Tort truskawkowy

Składniki:

Ciasto:

- 250g mąki pszennej

- 2 łyżki kakao

- 1 żółtko

- 125g masła

- 50g cukru 

- 1 łyżka śmietany

- szczypta soli

Masa:

- 500ml śmietany kremówki 36%

- 250g serka mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru

- 1 śmietan-fixy

Dodatkowo:

- tabliczka mlecznej czekolady

- 2 łyżki masła 

Sposób przygotowania:

Ciasta:

1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i szybko zagniatamy.

2. Gotowe ciasto owijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

3. Torownicę o średnicy 23 cm smarujemy masłem.

4. Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek.

5. Przenosimy je ze stolnicy na formę i nakłuwamy widelcem.

6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200'.

Masy:

1. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, do której pod koniec dodajemy 2 śmietan-fixy oraz cukier puder.

2. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Wykonanie:

1. Na upieczone i wystudzone ciasto układamy truskawki.

2. Następnie wykładamy gotową masę.

3. Polewamy rozpuszczoną czekoladę.

SMACZNEGO! ;)