Ciasto czekoladowe z budyniem

Składniki:

Ciasto:

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- półtorej szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki kakao

- 8 łyżek oleju

- 8 łyżek ciepłej wody

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Budyń:

- budyń śmietankowy

- 0,5 litra mleka

- 2 łyżki masła

- 3 łyżki cukru

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa:
- 2 łyżki śmietany
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki masła

Dodatkowo:

- 400g czerwonych porzeczek

Sposób przygotowania:

Ciasta:

1. Żółtka ubijamy z cukrem do białej masy.

2. Powoli wlewamy ciepłą wodę i chwilę ubijamy.

3. Następnie powoli wlewamy olej.

4. Powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. 

5. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie mieszamy.

6. Ciasto wykładamy na posmarowaną masłem tortownice o średnicy 26cm.

7. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180'.

8. Następnie pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Budyniu:

1. Mieszamy budyń wraz z mąką ziemniaczaną w połowie szklanki mleka.

2. Pozostałą część mleka gotujemy razem z cukrem.

3. Do zagotowanego mleka dodajemy budyń wymieszany z mlekiem.

4. Gotujemy wszystko przez parę minut.

5. Do gotowego budyniu dodajemy masło i mieszamy.

6. Zostawiamy do przestudzenia.

Polewy:
1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
2. Podgrzewamy na małym ogniu, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą.
3. Ciasto polewamy polewą, kiedy zacznie robić się gęsta.  

Wykonanie:

1. Ciasto dzielimy na dwie równe części.

2. Na pierwszy blat kładziemy budyń, który przykrywamy drugim blatem.

3. Ciasto polewamy polewą.

4. Posypujemy czerwonymi porzeczkami.

Smacznego! ;)