Tort śmietanowy z truskawkami

 Składniki:

Ciasto:

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- półtorej szklanki mąki pszennej

- 8 łyżek oleju

- 8 łyżek ciepłej wody

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

 

Masa:

- 500g śmietany kremówki

- 500g mascarpone

- 3 łyżki cukru pudru 

 

Dodatkowo:

- 500g truskawek

- wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasta:

1. Żółtka ubijamy z cukrem do białej masy.

2. Powoli wlewamy ciepłą wodę i chwilę ubijamy.

3. Następnie małym strumieniem wlewamy olej.

4. Powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 

5. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie mieszamy.

6. Ciasto wykładamy na posmarowaną masłem tortownice o średnicy 26cm.

7. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180'.

8. Następnie pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Masy:
1. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
2. Pod koniec ubijania śmietany na sztywną masę dodajemy serek mascarpone.
3. Mieszamy przez chwilę do uzyskania jednolitej masy.
 

Wykonanie:

1. Ciasto oraz masą śmietanową dzielimy na trzy równe części.

2. Każdą część blatu nasączamy delikatnie kompotem z truskawek.

3. Na pierwszy blat kładziemy truskawki i wykładamy 1/3 masy śmietanowej i tak samo robimy z drugą częścią blatu.

4. Przykrywamy 3 częścią blatu, na która wykładamy śmietanę oraz układamy truskawki i posypujemy wiórkami kokosowymi.

 Smacznego! ;)