Racuchy z jagodami

Składniki:

- 250 g jogurtu naturalnego

- 2 jajka

- 2 łyżki oleju kokosowego

- 3 łyżki miodu 

- półtorej szklanki maki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej 

- szczypta soli

- jagody

- cukier puder

Sposób wykonania:

1. W misce miksujemy jogurt naturalny z jajkami, olejem kokosowym, miodem, mąką przesianą z proszkiem do pieczenia oraz z sodą i solą na gładką masę.

2. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy po pełnej łyżce ciasta na jednego placka, a kiedy podrosną kładziemy na ciasto jagody i pieczemy dalej na wolnym ogniu ( około 2,5 minuty na każdej stronie).

3. Gotowe racuchy posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO! ;)