Ciasto marchewkowe z jabłkami

Składniki:

- półtorej szklanki mąki kukurydzianej

- 2 szklanki startej marchewki

- duże jabłko

- 4 całe jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich

- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia

- pół łyżeczki soli

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

- 1 łyżeczka cynamonu

- cukier wanilinowy

 

Dodatkowo:

- cukier puder

- sok z połowy cytryny

 

Sposób przygotowania:

 

1. Jajka ubijamy mikserem z cukrami przez 4 minuty.

2. Powoli dolewamy olej.

3. Następnie dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz z solą.

4. Ciągle ubijając dodajemy przyprawę do piernika i cynamon.

5. Na samym końcu dodajemy startą na drobnej tarce marchewkę i pokrojone orzechy oraz pokrojone w kostkę jabłko.

6. Foremkę smarujemy masłem.

7. Wlewamy ciasto i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45-50 minut.

8. Ciasto polewamy lukrem zrobionym z cukru pudru oraz z cytryny.

Smacznego ;)