Tort malinowy

 Składniki:

Ciasto:

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- półtorej szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki kakao

- 8 łyżek oleju

- 8 łyżek ciepłej wody

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

- 500g śmietany kremówki

- 500g mascarpone

- 2 tabliczki białej czekolady
- 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

- 500g malin

- 280g dżemu malinowego 

- 50g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Ciasta:

1. Żółtka ubijamy z cukrem do białej masy.

2. Powoli wlewamy ciepłą wodę i chwilę ubijamy.

3. Następnie powoli wlewamy olej.

4. Powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. 

5. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie mieszamy.

6. Ciasto wykładamy na posmarowaną masłem tortownice o średnicy 26cm.

7. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180'.

8. Następnie pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Masy:
1. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
2. Rozpuszczoną czekoladę łączymy z serkiem mascarpone, a następnie dodajemy do ubitej śmietany. 
3. Mieszamy przez chwilę do uzyskania jednolitej masy.

Wykonanie:

1. Ciasto dzielimy na trzy równe części.

2. Na pierwszy blat kładziemy połowę dżemu malinowego, następnie układamy maliny i wykładamy masę śmietanową (pierwszy i drugi blat).

3. Przykrywamy 3 częścią blatu.

4. Na wierzch i boki kładziemy również masę śmietanową.

4. Posypujemy świeżymi malinami.

6. Dekorujemy rozpuszczoną na parze czekoladą.

Smacznego! ;)